Andre Mack - Andre Mack

Andre Mack
Andre Hueston Mack.jpg
Doğum (1972-12-25) 25 Aralık 1972 (yaş 47) Trenton, New Jersey
MeslekWinemaker, Yazar, Tasarımcı, Sommelier, Girişimci
Eş (ler)Phoebe Damrosch (2008)
İnternet sitesiwww.andremack.com

André Hueston Mack (25 Aralık 1972 doğumlu) bir Amerikalı sommelier, şarap üreticisi ve yazar. O ilk Afrikan Amerikan Amerika'daki En İyi Genç Sommelier (2003) unvanını kazandı ve 2004'te Kuzey Amerika'daki En İyi Sommelier unvanını kazandı.

Kariyer

İle başarılı bir kariyere rağmen Citicorp Yatırım Hizmetleri, 2000'lerin başında Andre Mack, "masa işi "tutkusunu sürdürmek için şarap. Mack, şarap eğitimine ciddi bir şekilde başladı. Palm içinde San Antonio, Teksas. Mack, orada şarap garsonu olarak çalıştığı süre boyunca, kendisini işe ilk çeken ve "bir misafirin tepkisinin anında tatmin olmasını sağlayan" az bilinen üzüm bağlarını misafirlerle tanıştırmanın zevkini keşfetti. Bohanan's Prime Steaks and Seafood'u San Antonio'da açan ekipte baş sommelier olarak çalışmak üzere The Palm'dan ayrıldı. 2003 yılında 30 yaşında yarışarak Amerika'nın En İyi Genç Sommelier ödülünü kazandı. Chaine des Rotisseurs. Bunu yapan ilk Afrika kökenli Amerikalı şarap garsonuydu. Maruz kalmak, Thomas Keller Mack'e New York restoranının açılış ekibinde bir pozisyon teklif etti, Per Se. Teklifi kabul etti ve üç yılını New York'un birkaç dört yıldızlı restoranından birinde baş sommelier olarak geçirdi, burada 2500 seçimli ödüllü bir şarap listesini yönetmek için çalıştı ve menü ve eşleştirme geliştirme konusunda Şef Keller'a düzenli olarak danıştı. Şarap listeleri de tanınmıştır. Wine Spectator ve o da yer aldı Yiyecek ve Şarap, Şarap ve Alkollü İçecekler, New York Times, The Huffington Post,[1] Wall Street Journal,[2] ve Siyah Enterprise.[3] 2007 yılında onurlandırıldı The Network Journal 's 40-Under-Forty Başarı Ödülü.[4]

Mack, The Food & Wine Classic dahil olmak üzere çeşitli yiyecek ve şarap toplantılarında seminerlere ev sahipliği yapmak ve panel tartışmalarına liderlik etmek için davet edilmiş ateşli bir şarap eğitimcisidir. Aspen, Colorado ve Newport Konakları Şarap ve Yemek Festivali. Ayrıca şarapların küratörlüğünü yapıyor Kulüp W, şarabı daha erişilebilir hale getirme misyonuna devam etmek için yeni nesil içiciler için bir şarap kulübü.

Kişisel hayat

Mack, 2008'den beri, yazar Phoebe Damrosch ile evli. New York Times önemli kitap Dahil Olan Servis: Dinleyen Bir Garsonun Dört Yıldızlı Sırları, Per Se'nin ilk yıllarındaki kur yapma ve işbirliğini detaylandırdı. Mack, 2013'ün başlarından itibaren, en yenilikçi aşçılar, malzemeler ve tekniklerden bazılarını bir araya getiren bir mutfak etkinliği ve boyama kitabı olan kendi kitabını yazma sürecindedir.

Televizyon görünüşe

Mack, iki kişi ile birlikte konuk jüri üyesi olarak göründü. Michelin yıldızları şef David Kinch Bölüm 4 ("Daring Pairings" başlıklı) Sezon 1 ABC gerçeklik şovunun Lezzet, 12 Şubat 2013'te yayınlandı.

İş arayışları

2007'de Mack, Maison Noir Wines'ı kurdu (eski adı Mouton Noir Wines ile bir anlaşmazlığa kadar Chateau Mouton Rothschild ) ile ilişkiler kurduktan sonra Oregon'dan yetiştiriciler ve şarap üreticileri yıllar boyunca.

Başarısına dayanarak şarap etiketleri Maison Noir Wines için yarattı, 2011'de Mack bir butik olan Get Fraiche Cru'yu kurdu grafik Tasarım Kreatif direktör olarak görev yaptığı firma. Joel Gott, Palm Bay Imports ve Charles & Charles gibi müşterilerle çalıştı.

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Anderson, Jessica Cumberbatch (6 Aralık 2012). "Aşçı Andre Mac'ten Tatil İçecekleri". The Huffington Post. Alındı 22 Şubat 2013.
  2. ^ Teague, Lettie (11 Aralık 2011). "Aceledeki Şarap Adam". WSJ. Alındı 22 Şubat 2013.
  3. ^ Dumas, Joseph (1 Nisan 2005). "Yüce Ruhlarda". Siyah Enterprise. Alındı 22 Şubat 2013.
  4. ^ "2007'nin Kırk Sınıfının Altında 40". Ağ Dergisi. The Network Journal. Arşivlenen orijinal 2013-04-06 tarihinde. Alındı 23 Şubat 2013.

Dış bağlantılar