Opor ayam - Opor ayam

Opor ayam
Opor Ayam Telur Pindang.JPG
Opor Ayam, hindistan cevizi sütünde kızarmış tavuk
AnavatanEndonezya
Bölge veya eyaletMerkezi Java, Yogyakarta ve Doğu Java
İlişkili Ulusal mutfakEndonezya
Ana maddelerTavuk ve Hindistan cevizi sütü

Opor ayam bir Endonezya yemeği itibaren Merkezi Java pişmiş tavuktan oluşur Hindistan cevizi sütü.[1] Baharat karışımı (Bumbu ) içerir havlıcan, limon otu, Tarçın, demirhindi Meyve suyu, hurma şekeri, Kişniş, kimyon, Candlenut, Sarımsak, Arpacık soğanı, ve biber.[2] Opor ayam aynı zamanda popüler bir yemektir. lebaran veya Ramazan Bayramı genellikle birlikte yenir ketupat ve sambal goreng ati (sambal'de sığır karaciğeri).

Opor ayam, Endonezya'da çok iyi bilinen bir besindir. Bu mutfak, Endonezya'nın hemen hemen tüm bölgelerinde, diğer bölgelerde de yaygın olarak biliniyor.Opor ayam, limon otu, kencur vb. Gibi çeşitli baharatlarla eklenen hindistan cevizi sütünden kalın baharat verilen haşlanmış tavuktur. İçinde Cava geleneği Lübnan kutlaması genellikle sambalda yumurta ve kızarmış dana ciğeri ile servis edilen ketupat yapılarak şenlikli yapılır.

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Patrick Witton ve Mark Elliott (2003), Lonely Planet Endonezya. Lonely Planet Yayınları, s. 108
  2. ^ Brissenden, Biberiye (2007). Güneydoğu Asya Yemekleri, Endonezya, Malezya, Singapur, Tayland, Laos, Kamboçya ve Vietnam'dan klasik ve modern yemekler. Periplus. s. 98. ISBN  978-0794604882. Alındı 31 Ekim 2014.

Dış bağlantılar