İlk Büyüme - First Growth

İlk Büyüme (Fransızca: Premier Cru) durum bir sınıflandırmadır şaraplar öncelikle Bordeaux Fransa bölgesi.

Tarih

Bordo kırmızısı

En iyi Bordeaux şaraplarının sınıflandırılmasına duyulan ihtiyaç, 1855 Exposition Universelle de Paris. Sonuç oldu Bordo Şarabı Resmi 1855 Sınıflandırması, Grand Crus Classés (Great Classified Growths) adlı en üst sıradaki şarapların bir listesi. Şaraplarını Bordeaux'da üreten birkaç bin Chateaux ile sınıflandırılmak, yüksek bir prestij işareti taşımaktı.

Grand Cru Classé listesinde şaraplar daha da sıralanır ve beş bölümden birine yerleştirilir. En iyi şarapların en iyileri, Premier Cru'nun en yüksek rütbesine verildi; sadece dört şarap Château Latour, Château Lafite Rothschild, Château Margaux ve Château Haut-Brion layık görüldü. 61 büyük sınıflandırılmış şaraptan biri hariç tümü, Médoc bölge. Bunun istisnası, üretilen ilk cru Château Haut-Brion'du. Mezarlar.

1855 listesi yüz yıldan fazla bir süre değişmeden kaldı. Mouton Rothschild güçlü sahibi tarafından onlarca yıldır aralıksız lobi çalışmalarının ardından, 1973'te Premier Cru statüsüne terfi etti. Baron Philippe de Rothschild. Daha az önemli olarak, 1988'de önde gelen cru Château Haut-Brion unvanı Graves'ten Pessac-Leognan Bordeaux'u çevreleyen alanların kentleşmesinin neden olduğu toprak yapısındaki belirgin değişiklikleri temsil etmek

Bordeaux tatlı şarapları

Ayrıca 1855'te, Bordeaux'nun en iyi 21 tatlı şarapları ayrı bir listede Grand Crus Classes olarak sınıflandırıldı. Orijinal sınıflandırmada, dokuz şarap (öncelikle Sauternes ve Barsac bölgeler) olarak sınıflandırıldı Premier Cru11, daha düşük (yine de prestijli) rütbesine atanırken Deuxième Cru (İkinci Büyüme). Bir şarap (Château d'Yquem ) o kadar büyük kabul edildi ki, özel bir Premier Cru Supérieur sınıflandırma.

Bordeaux'daki diğer sınıflandırma şemaları

Graves'den Château Haut-Brion hariç olmak üzere, 1855 Sınıflandırması şu bölgelerdeki üreticileri içermiyordu. Mezarlar, Saint-Émilion ve Pomerol. Kendi sınıflandırma şemalarına ilişkin ayrıntılar için, aşağıdaki bölümlerine bakın.

Fransa'daki diğer sınıflandırma şemaları

Bordo belirli özelliklere göre kendi sınıflandırma şemasını korur unvanlar. Kullanılan terminoloji benzer olsa da, sınıflandırma hiyerarşisi farklıdır ve üzüm bağlarının kendilerine de eklenir. En yüksek puan alan üzüm bağları şu şekilde derecelendirilir: Grand Cru, sonraki düzeydekiler şu şekilde sınıflandırılır: Premier Cru.

İlk Büyüme şarapları bugün

Bordo kırmızısı

Premier Grand Cru

Bordeaux tatlı şarapları

Premier Cru Supérieur

Premier Cru

Bommes, Fargues ve Preignac komünleri bir zamanlar ayrı komünlerdi ancak şimdi Sauternes'in tek komününe giriyorlar.

Graves sınıflandırması

Sonra İkinci dünya savaşı Graves şaraplarının resmi sınıflandırmadan çıkarılması, bölgedeki şarapların fiyatı ve arzu edilirliği üzerinde olumsuz bir etki yapıyordu. Bölgenin pazarlamasını geliştirmek için 1953 yılında ilan edilen kendi sınıflandırması kırmızı şaraplar ve bir beyaz şarap, 1959'da daha fazla beyaz şarap eklendi. On altı şaraba özel sınıflandırma verildi.

Saint-Émilion sınıflandırması

1855 listesinde eksik olan Bordeaux bölgesi Saint-Émilion 1955'te piyasa talebini ve fiyatlarını iyileştirmek için kendi sınıflandırmasını sundu. Saint-Émilion şarabının sınıflandırılması Yeni kalite değerlendirmelerine dayalı olarak yaklaşık her on yılda bir güncellenmesi nedeniyle 1855 listesinden farklıdır. Sınıflandırmanın her yeni sürümü için, şaraplar liste içinde yükseltilebilir veya indirgenebilir. Hatta bir şarap tamamen kaldırılabilirken, diğer sınıflandırılmamış şaraplar eklenebilir. Örneğin 2006 yılında, on bir şarap listeden çıkarıldı, altı yeni şarap eklendi ve mevcut iki şarap bir üst bölüme yükseltildi.

Saint-Émilion Sınıflandırması şu anda 15 şarabı İlk Büyüme olarak etiketlemektedir. Bunlar Premiers Grands Crus Sınıfları, iki alt sınıfa ayrılır: Bir (2 şarap) ve B (13 şarap). Şu anda 64 şarap daha şu şekilde sınıflandırılmıştır: Grands Crus Sınıfları.[1][2]

Premiers Grands Crus Sınıfları A

Premiers Grands Crus Sınıfları B

Pomerol

Pomerol herhangi bir sınıflandırma şeması oluşturmayı reddetti, ancak dünyanın en pahalı şarapları arasında yer alan kırmızı şaraplar üretti. Petrus.

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Johnson, H .; Robinson, J. (2005). Dünya Şarap Atlası. Mitchell Beazley. s. 108. ISBN  1-84000-332-4.
  2. ^ Anson, Jane; Lechmere, Adam, Decanter.com (7 Eylül 2012). "'Yeni St Emilion sınıflandırmasında yalnızca üç şato düştü ".