Arroz poblano - Arroz poblano

Garnitür olarak Arroz poblano (yeşil pirinç).

Arroz poblano veya Yeşil Meksika pirinci a Meksikalı ile yapılan yemek pirinç yeşil renginin bir Şili poblano sıvı hazırlık.

Yeşil sıvı, kavrulmuş çili poblano ile karıştırılarak yapılır. soğan, Kişniş, Sarımsak ve biraz su. Beyaz pirinç yağda kızartılır, sonra sıvı, sarı mısır taneleri, küçük şili poblano şeritleri ve tuz eklenir. Pirinç yumuşayana kadar kaynatılır.

Referanslar

• Gironella De'angeli, Alicia (2006). Larousse de la cocina mexicana. ISBN  9789702216858