Carne de chango - Carne de chango

Carne de chango (İspanyolca "maymun eti" anlamına gelir)[1] bir Misket Limonu -marine edilmiş, Sigara içmek-tedavi edilmiş kesmek domuz eti bel, esas olarak Catemaco eyalet bölgesi Veracruz içinde Meksika.[2]

Geçiş maymun etten domuz etine avcılıktan doğdu yok olma iki maymun türünün Sierra de Los Tuxtlas.

Referanslar

  1. ^ Raver, Anne (20 Haziran 2002). "DOĞA; Akşam Yemeği İle Eğreltiotu Kursu". New York Times. Alındı 12 Nisan 2011.
  2. ^ Carl Franz ve Lorena Limanları (2012). Meksika Halk Rehberi. Avalon Yayıncılık. s. 498. ISBN  9781612380490.CS1 Maint: yazar parametresini kullanır (bağlantı)